Sabato, 12 dicembre 2026 | 10:00 – 12:00
Teatrino Lorenese, Fortezza da Basso

Introduzione e moderazione
Simone Orlandini e Elvio Bellini, Università di Firenze e CSDC

Relazioni 
“Il Castagneto: Elemento Qualificante del Paesaggio Appenninico”
Mauro Agnoletti, Direttore della cattedra UNESCO “Paesaggi del Patrimonio Agricolo” dell’Università di Firenze

“L’Ecosistema-Castagneto e la sua Biodiversità”
Luca Dondini, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
del’Università di Bologna

“Il Castagneto: Fabbrica di Cibo”
Claudio Cantini, IBE Istituto per la BioEconomia – Consiglio Nazionale delle Ricerche

Relatori

• Simone Orlandini e Elvio Bellini,
Università di Firenze e CSDC

• Mauro Agnoletti, Direttore della Cattedra
UNESCO “Paesaggi del Patrimonio
Agricolo” – Università di Firenze

• Luca Dondini, Dipartimento di Scienze e
Tecnologie Agro-Alimentari – Università di Bologna

• Claudio Cantini, IBE Istituto per la
BioEconomia – Consiglio Nazionale delle Ricerche

Dibattito

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