Sabato, 12 dicembre 2026 |10:00 – 12:00
Teatrino Lorenese, Fortezza da Basso

Introduzione e moderazione
Massimo Vincenzini e Elvio Bellini, Accademia dei Georgofili e CSDC

Relazioni 
“Il Consumo della Castagna in Italia e in Europa”
Luciano Trentini, Centro di Studio e Documentazione sul Castagno (CSDC)

“La Castagna e il Suo Valore Nutritivo”
Francesco Cipriani, Consulente ARS per la Nutrizione, Accademico Ordinario dei Georgofili

“La Castagna e la Sua Qualità Nutraceutica”
Manuela Giovannetti, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa, Accademia dei Georgofili

Dibattito